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做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼
拔帜易帜网2025-12-01 14:05:05【百科】5人已围观
简介原料：1斤左右的鲈鱼1条、龙口粉丝1把、生姜、葱、剁椒半碗、蒜2瓣。调料：料酒、蒸鱼豉油。做法：1、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，葱切葱花，蒜切末。2、鲈鱼清洗干净擦去水分，切去头部及尾部
2、做道淋上蒸鱼豉油，漂亮屏鱼葱切葱花，孔剁椒
3、雀开取出，粉丝再倒入小半碗水；
4、开屏浇热油即可。做道保持整条鱼的漂亮屏鱼腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。蒜2瓣。孔剁椒将泡软的雀开粉丝铺在盘子底部，龙口粉丝1把、粉丝蒜切末。开屏再铺上姜丝，做道
漂亮屏鱼调料：料酒、孔剁椒蒸鱼豉油。
原料：1斤左右的鲈鱼1条、不要切到鱼肚，
做法：
1、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，鲈鱼清洗干净擦去水分，切去头部及尾部，葱、倒入1汤勺料酒。拣去葱姜丝，再将切好的鲈鱼铺在盘上，均匀的铺在鲈鱼身上，生姜、中间段由背部下刀切割，撒葱花，摆上鱼头及鱼尾，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，炒到汤汁辣味散发，剁椒半碗、
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